行家帶你尋味 日本庶民美食













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商品訊息描述:













  • 作者:林嘉翔


  • 出版社:時報文化


  • 出版日:1051122


  • ISBN:9789571368276


  • 語言:中文繁體


  • 裝訂方式:平裝












內容簡介





遙望藍天碧海,啖魚蟹蝦貝;穿越森林田園,品山蔬野菌。
朋友笑我不辭辛勞追逐美食,我著迷的是沾一身泥巴味的鄉土物語哪!

破敗木寮空無一人,半掩的門板上貼著紙條:
「外出,麵在蒸籠、蔥在後園、蛋在冰箱、醬油在架上。麵一玉六十圓、蛋一顆三十圓。錢請丟進奶粉罐。」

「栗子和羊羹都必須處理得軟、硬度完全一致,製作過程的任何步驟都不能省略或縮減。口齒留香的栗蒸羊羹,絕對無法趕在一兩天之內完成!」

「想掌握冒出前一刻的時間點、精準判斷竹筍的隱藏位置,大概要累積十年的經驗。黎明現挖的竹筍細緻多汁,不輸清脆的梨子喔!」
我接過象牙白竹筍,輕咬一角。新鮮香甜伴著竹林的氣息,立刻瀰漫口腔。

深入日本鄉野和大小店鋪,親身感受在地氣氛。
追尋美食不只是嘗鮮,與人相遇的回憶,與土地相連的脈動,更是無價的收穫 。











作者簡介





譯者介紹









目錄





序 平民飲食的真實樣貌

瑞穗之國
特A越光米
赤飯物語
深藏不露的埋飯
樸素鄉土飯

壽司祕話
稻荷壽司追蹤
江戶前壽司
卷壽司祈福
吉祥年菜蕪壽司
民話原鄉的慶典壽司

日式麵食
鄉土蕎麥麵
烏龍麵朝聖
讚岐烏龍怪談

提味點綴
時間淬煉的醬油
自誇味噌
昆布、柴魚熬出日本味
伊豆天城山葵物語
七味唐辛子飄香

鮮蔬旬味
京筍春之頌
庶民蘿蔔
秋日味覺的松茸
松茸芳澤
報春油菜花
山蔬野菜的精湛
大原女與紫葉漬
田裡的肉──豆腐
重返餐桌的納豆

便當鄉愁
各站便當,百花齊放
月臺叫賣的經典菜色
新幹線美食
限量預約的火車便當
百貨公司的火車便當

四時甜品
和果子詩情
秋日限定栗蒸羊羹
御萩.牡丹餅

和式滋味
年節之味──雜煮
年節之味──伊達卷
鄉酒.酒鄉
天麩羅絕技
食樂溫泉
日本海畔野鴨鍋











各界推薦/推薦序





名人推薦

美食評論家/廣播主持人 王瑞瑤
資深美食評論家 費奇
知名日本料理主廚 郭宗坤
美食記者/主編 余玫鈴

美味推薦

















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內容來自YAHOO新聞

微軟跨平台折疊鍵盤 口袋大小隨走隨打

記者甘偉中/台北報導

有些人會以藍牙無線鍵盤連結手機、平板來輸入文字,一個特別針對行動情境設計的鍵盤,不但攜帶方便,還會有很多貼心設計,讓整個使用體驗更加愉悅。

微軟今日(2)正式推出「萬用折疊式鍵盤」,具備許多針對行動用戶設計的貼心功能。展開時是一個全尺寸鍵盤,寬度約為30公分,對半折起來變成約15公分,厚度也維持在1公分左右,整個面積和手掌差不多大,相當輕便,可以放在女生包包裏面,也可以放在男生的外套內袋。

除了便攜性,另一個大亮點是支援iOS、Android及Windows三大平台,可以同時連結兩個設備,以快速鍵切換操作。

鍵盤左上角提供兩個藍牙連結鍵,各可連結一個設備,按住三秒不放就可以啟動配對,使用時就靠這兩個鍵切換設備。這個設計是針對同時具有手機、平板的用戶思考,可以即時在手機、平板間切換輸入文字。

在鍵盤右上角提供了配對時的系統切換鍵,可在iOS、Android及Windows三個系統間切換,配對時先選好要配的系統,鍵盤才會去做對應。

另外也提供音量控制、音樂播放、搜尋、鎖定、Home鍵、蘋果的Command鍵等。

「萬用折疊式鍵盤」展開時會自動開啟電源並完成連線,折疊時就自動關閉,內建可充電電池,充電一次可正常使用三個月。具有防潑水設計,飲料不小心從上方倒在鍵盤上可以防護,不建議放在水龍頭下沖洗,水也不能進入鍵盤右側的microUSB充電埠。

台灣微軟消費通路事業群總經理吳勝雄表示,「萬用折疊式鍵盤」是微軟第一款支援跨平台的硬體,代表微軟的全新開始,也是繼Office開放iOS、Android之後,再一次證明微軟擁抱開放的決心。

雖然「萬用折疊式鍵盤」的設計已經相當站在行動用戶的立場思考,不過實際測試的結果,打字體驗和桌機比起來還是有差。主要的問題在中文輸入法,行動設備上選字是針對觸控情境設計,用鍵盤操作不會和桌機一樣方便。但或許有某些輸入法App會特別針對鍵盤設計,就值得一試。

另外某些按鍵之間的間距有點緊蹙,習慣盲打的人可能會不適應,要眼睛瞄一下才能按的準確,然後橫跨鍵盤中央的指法,也會因為折疊的影響,中間有比較大的空間要跨越。

「萬用折疊式鍵盤」建議售價2790元,即日起可在微軟全台經銷網站與實體通路購買。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/微軟跨平台折疊鍵盤-口袋大小隨走隨打-095246420.html

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